Este projecto tem em vista a realização de um conjunto de mapas linguísticos, de interesse lexical, fonético, fonológico e morfofonológico, representativos das especificidades dos dialectos açorianos, no âmbito mais vasto do atlas nacional. Concluídas as recolhas de dados dialectais naquele território e a sua transcrição fonética, constituiu-se uma base de dados que serve a cartografagem.
As recolhas foram financiadas pelo Instituto Nacional de Investigação Científica (INIC) e, posteriormente, pela Junta Nacional de Investigação Científica e Tecnológica (JNICT) através do Programa Estímulo para as Ciências Sociais e Humanas: Projecto : Atlas Linguístico e Etnográfico dos Açores (PCSH/C/LIN/534/93 e PCSH/C/LIN/1183/95).

O material a ser publicado foi recolhido nos 17 pontos do arquipélago que constituem a rede, deste espaço geográfico, para o Atlas Linguístico-Etnográfico de Portugal e da Galiza (ALEPG).
O conteúdo previsto para cada um dos volumes é o seguinte:

• Volume I: A criação de gado: gado bovino, ovino e caprino. Leite e derivados. O porco e a matança.
• Volume II: A vinha e o vinho. Os trabalhos do linho e da lã.
• Volume III: O cultivo dos cereais. A moagem e a panificação.
• Volume IV: As árvores e o seu aproveitamento. As árvores de fruto.
• Volume V: Os produtos da horta. As ervas, as flores e os arbustos.
• Volume VI: A agricultura e as alfaias agrícolas. Ofícios e profissões.
• Volume VII: Os animais domésticos e de capoeira. Os equídeos e os arreios.
• Volume VIII: Os animais bravios. Pássaros, insectos e répteis.
• Volume IX: Os peixes.

Publicações:
(no prelo), BARROS FERREIRA, Manuela, João SARAMAGO, Luísa SEGURA, Gabriela VITORINO, com a colaboração de Ernestina CARRILHO e Maria LOBO, Atlas Linguístico-Etnográfico dos Açores, Vol. I: A Criação de Gado. Centro de Linguística da Universidade de Lisboa e Imprensa Nacional. Casa da Moeda.

(no prelo) SEGURA, Luísa e Gabriela Vitorino, Atlas Linguístico-Etnográfico dos Açores, Vol. II. A vinha e o vinho. Os trabalhos do linho e da lã.Centro de Linguística da Universidade de Lisboa e Imprensa Nacional. Casa da Moeda

2001, BARROS FERREIRA, Manuela, João SARAMAGO, Luísa SEGURA, Gabriela VITORINO, com a colaboração de Ernestina CARRILHO e Maria LOBO, Atlas Linguístico-Etnográfico dos Açores, vol. I: A Criação de Gado. Centro de Linguística da Universidade de Lisboa e Direcção Regional da Cultura - Açores, Lisboa e Angra do Heroísmo.